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名校美食薈聚常大開啟味蕾盛宴
來源:武進日報 作者:包海霞 記者 俞兢 日期:2019-10-29  報料熱線:86598222

  武進新聞網訊(包海霞 記者 俞兢) 昨天上午,第四屆江蘇省高校美食節暨第二屆常州大學美食節在常州大學武進校區開幕。9家高校及15家知名餐飲企業帶來了120余種美食參展。活動現場氣氛火爆,傳統現代佳肴小吃,南北中外交相輝映,吸引眾多師生、市民慕名前來品嘗。

  為保持食物的新鮮和美味,很多參展的外地高校都提前一天趕過來,當天一大早就開始準備。來自東南大學后勤餐飲部的徐衛清告訴記者,他跟兩個同事早上4點多就開始忙碌起來,展出的玉米魚、鏡箱豆腐、農家藕餅、串串香等8道菜品都是該校的“明星菜”。除此之外,還有中國人民大學、同濟大學、南京大學、上海師范大學、揚州大學、蘇州大學、南京理工大學、常州紡織服裝職業技術學院等8所高校參展。眾名校紛紛使出看家本領,奉獻出各自的精品力作,有驢打滾、奶皮酥餅、芙蓉蝦湯蒸蛋、醬鴨、四喜烤麩、本幫熏魚、金陵鹽水鴨、蒜香小龍蝦、揚州炒飯等,可謂是京菜、滬菜、淮揚菜,南北同場。

  活動現場,“常大味道”肯定是不能少的。陜西肉夾饃、臺灣飯團、酒香雞翅包飯、美味生煎包、網紅年糕等30種美食一同展出,彰顯常大近年來餐飲工作的成就。常州知名餐飲企業德泰恒、萬德餐飲、金色南都酒店等都派大廚前來現場展示本地美食精湛技藝,并悉心講授制作過程,為師生們答疑解惑。

  本屆美食節還帶有一股濃濃的異國風味。常州大學來自老撾、巴基斯坦、蘇丹、印尼、孟加拉國、烏茲別克斯坦等國的留學生們,熱情參與,精心準備,制作具有本國特色的菜肴飯食,增添了一道靚麗的風景線。

  兩條百米長的展桌上琳瑯滿目,讓師生們可以真正地“從頭吃到尾”。不但美食品種豐富,而且價格實惠。一盒壽司只要6元,7元就能吃到正宗的陜西肉夾饃,涼糕更是便宜到1.5元一塊……實惠的價格讓師生們大呼過癮,紛紛表示美食節是送給廣大師生的一個福利。“不出校門就能吃到這么多好吃的,還有民俗和家鄉特色,簡直是吃貨的福音。”常州大學大四學生余明杰如是說。

  作為第四屆全省高校美食節舉辦單位,常州大學在擴大食堂品種的同時,進一步加強高校間餐飲文化交流和互相學習,豐富高校食堂伙食品種。在當天的開幕式上,常州大學高校膳食營養健康研究院正式成立。研究院的成立,是常州大學探索建立高校飲食生產、管理長效機制的重要舉措,也是常州大學長期重視飲食工作、多年積累和籌備的結果。

名校美食薈聚常大開啟味蕾盛宴

責編: 莊恩慧

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